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Tagliatelle mit Lachs

Autor:	sunflower
Schwierigkeit:	Anfänger
Portionen:	3

Zutaten:

1	Packung frische Tagliatelle (im Kühlregal)
250 g	Lachsfilet (TK oder frisch)
1	mittelgroße Zwiebel
250 ml	trockenen Weißwein
1	Becher Sahne oder Creme fraiche
	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer

cooking4life Community:

	6x gekocht
	16x in den Favoriten

Bilder:

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.

Die Zwiebel fein schneiden und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Den Lachs in Stücke schneiden und anbraten. Dann mit Weißwein ablöschen und einige Minuten köcheln lassen. Die Sahne (Creme fraiche) zugeben und einkochen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit den Nudeln servieren.

Kategorien:

Italienisch
Nudeln
Hauptgericht

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Zutaten:

1 Weisskohlkopf

1kg Hackfleisch (gemischt oder vom Schwein)

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2	Hähnchen

	-- für die Marinade:
1 L	Rotwein
2	Lorbeerblätter
2 EL	Thymian
400 ml	Gemüsebrühe
1	Bd. Suppengrün
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
3	Nelken
	Cayenne- Pfeffer, Pfeffer

	-- für die Sauce:
1 EL	Olivenöl
30 g	Butter
	...

8	Rinderrouladen (à ca. 200 g)
200 g	Speck oder Schinken (16 Scheiben)
1	Glas Gewürzgurken
200 g	Dijon Senf (etwa 2-3 TL pro Roulade)
4	Zwiebeln, mittelgroß
100 ml	Rotwein
600 ml	Rinderbrühe
1	Lorbeerblatt
2 EL	Tomatenmark
30 g	Butter
1 EL	Soßenbinder, dunkel
1 EL	saure Sahne
	Salz, Pfeffer

500g	Nudeln
200g	Cocktailtomaten
1	Bund Rucola
1	Glas getrocknete Tomaten in Öl
1	kl. Glas Oliven
1	Beutel Pinienkerne
50g	Parmesan
	Dressing:
1	Teil Olivenöl
2	Teile Öl von den Tomaten
1	Teil Aceto Balsamico
	etwas Ketchup oder Senf
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
	Salz und Pfeffer

400 g	Putenbrust
300 g	Nudeln
250 g	Spargel
200 ml	Weißwein
200 ml	Milch
1	Becher Crème Fraîche
1	Zwiebel
	etwas Mehl
	etwas Zitronensaft
	etwas Zucker
	Öl
	Frische Salatkräuter
	Salz und Pfeffer

1	Zwiebel, mittelgroß
500 g	Hähnchenbrustfilet
350 g	weißer Spargel (aus dem Glas)
1 TL	Pflanzenöl
2 EL	Mehl
100 ml	Weißwein, trocken
400 ml	Geflügelfond (ersatzweise Gemüsebrühe)
100 g	Crème fraîche
250 g	Champignons
220 g	Erbsen (TK)
400 g	Reis
1	Lorbeerblatt
	Salz, Cayennepfeffer

1	roter Apfel
1	Becher süße Sahne
1	Zwiebel
2-5	Eingelegte Gurken (je nach Größe)
2	Becher eingelegte Heringe

2	kleine Zwiebeln
1	Bund Suppengrün
100 g	Speck
1 EL	Olivenöl
400 g	Hackfleisch
1/8 L	trockener Weißwein
1/8 L	Gemüsebrühe
2	Dosen stückige, geschälte Tomaten (à 240 g Abtropfgewicht)
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250g	passierte Tomaten
	Oregano
	Majoran
	Salami
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	Käse
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1	Weisskohlkopf
1kg	Hackfleisch (gemischt oder vom Schwein)
200g	- 300g Kartoffeln
	Kümmel, Salz, Pfeffer & Soßenbinder

500 g	mehlige Kartoffeln
300 g	Feldsalat
1	rote Zwiebel
100 g	Dürrfleisch
2	türkische Bratwürste
1	Päckchen Knorr Salatkrönung
	Salz Pfeffer und Paprika nach belieben

150-300g	Käse pro Person (2/3 Gruyere rezent und 1/3 Appenzeller rezent)
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1/2	Flüssigkeit (spritziger Weisswein, saurer Most, Bier etc) vom Käse (zB bei 1kg K...
50-100ml	Kirschschnaps
1/2	Kaffeelöffel Stärke pro 100g Käse
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	Salz

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450	gr Putenbrustfilet
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
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1/8 L	Pilzwasser (vom Einweichen oder aus dem Glas)
1 EL	Tomatenmark
4 EL	Sahne
2	Zweige Rosmarin
1 TL	Rotweinessig
	Pfeffer und Salz aus der Mühle

600g	Hähnchenbrustfilet
2	Zwiebeln
1	rote Paprika
5	Knoblauchzehen
	Olivenöl
1	Tasse Brühe
500g	Spaghetti
300g	Cocktailtomaten
	Salz, Pfeffer
	Kreuzkümmel
	Ingwer
	frische Kräuter
	Parmesankäse

100g	Rucola
250g	Tomaten
1/2	Zwiebel
2 EL	Balsamico Essig
3 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

500 g	Tagliatelle
250g	Cocktail Tomaten (ca. 12 Stück)
2	kleine Zwiebeln
1	Bund Rucola
4 EL	Öl
4 EL	Balsamico Essig
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

500	g Nudeln (Spirelli)
2	Dose Tomate(n), gestückelte
600	ml Sahne
400	g Salami oder Schinken
2	Glas Champignons, abgetropfte
400	g Käse, geriebener
	Oregano
	Pfeffer
	n. B. Brühe, gekörnte