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Zucchini Basilikum Pesto

Autor:	Crimson
Schwierigkeit:	Anfänger

Zutaten:

2	kleine Zucchini (ca. 500 g)
3	Knoblauchzehen
1	getrocknete Chilischote
2	Bund Basilikum
3 cl	Zitronensaft
3 EL	Olivenöl
	Salz & Pfeffer

cooking4life Community:

	1x gekocht
	6x in den Favoriten

Bilder:

Zubereitung:

Basilikum darf es schon etwas mehr sein - am besten mit dem Bild vergleichen ;)

Zucchini waschen und würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Chilishote zerkrümeln.

Zucchini, Knoblauch und Chilishote in einen Topf mit Öl für ca. 20 min bei mittlere Hitze schmoren.

Die 2 Bund Basilikum waschen und die Blätter vom Stängel abzupfen. Die hälfte dann zusammen mit der Zucchini Masse in einen Mixer geben und pürrieren.

Dann die andere hälfte vom Basilikum klein hacken und zusammen mit 3 EL Olivenöl unter die Paste heben.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kann z.B. als Pesto oder Brotaufstrich verwendet werden.

Kategorien:

Nudeln
Dip
Vegetarisch

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500g	Nudeln
200g	Cocktailtomaten
1	Bund Rucola
1	Glas getrocknete Tomaten in Öl
1	kl. Glas Oliven
1	Beutel Pinienkerne
50g	Parmesan
	Dressing:
1	Teil Olivenöl
2	Teile Öl von den Tomaten
1	Teil Aceto Balsamico
	etwas Ketchup oder Senf
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
	Salz und Pfeffer

1	kleines Glas Miracel Whip
500 g	Magerquark
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20	gekochte Eier
1 EL	Senf
	Salz, Pfeffer

2	Packungen Harzer Roller
250 ml	Sahne
200 g	Butter
1	Packung Schmelzkäse (Sahne)
250 g	Magerquark
1 TL	Natron

600g	Hähnchenbrustfilet
2	Zwiebeln
1	rote Paprika
5	Knoblauchzehen
	Olivenöl
1	Tasse Brühe
500g	Spaghetti
300g	Cocktailtomaten
	Salz, Pfeffer
	Kreuzkümmel
	Ingwer
	frische Kräuter
	Parmesankäse

15	gr getrocknete Steinpilze (oder ein Glas)
450	gr Putenbrustfilet
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
400	gr Nudeln (wir nehmen Vollkorn-Penne aber es gehen auch andere wie Pappardelle, ...
	Öl
1/8 L	trockener Rotwein
1/4 L	Gemüsebrühe
1/8 L	Pilzwasser (vom Einweichen oder aus dem Glas)
1 EL	Tomatenmark
4 EL	Sahne
2	Zweige Rosmarin
1 TL	Rotweinessig
	Pfeffer und Salz aus der Mühle

1	Schafskäse
1	kleine Zwiebel
1/2	Paprika
	frische Chili nach Geschmack

100g	Rucola
250g	Tomaten
1/2	Zwiebel
2 EL	Balsamico Essig
3 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

500 g	Tagliatelle
250g	Cocktail Tomaten (ca. 12 Stück)
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1	Bund Rucola
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4 EL	Balsamico Essig
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

2	große Kartoffeln (mehlig kochend)
600 g	Zuckerschoten
1	Becher Sahne
200 ml	Weißwein
1	Zitrone (unbehandelt)
	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
	Curry
	Curcuma
	Bunter Pfeffer (weiß, schwarz, rot) aus der Mühle

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2	Knoblauchzehen
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500g	mehlige Erdäpfel
1	Ei
2	Hände voll griffiges Mehl
	Salz
	Butter
	Mohn
	Staubzucker

1	Zwiebel
3	Knoblauchzehen
300g	faschiertes Rindfleisch (=Rinderhack)
500g	gemischtes Faschiertes (=Rinder-Schweinehack)
2-3	Karotten (Möhren)
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200g	passierte Paradeiser (Tomaten)
3EL	Basilikum kleingehackt oder Basilikumpesto
ca 100ml	Rotwein
2	Suppenwürfel (Brühwürfel)
	Salz, Olivenöl, geriebener Parmesan
500g	Spaghetti

200g	Semmelwürfel
4	Eier
250ml	warme Milch
1EL	Petersilie
1EL	Olivenöl
	Salz
3	Eier
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1 EL	weiche Butter
1	Ei
125 ml	Milch
	Salz
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3-4	Eier
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