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Gefüllte Zucchini

Autor:	Crimson
Schwierigkeit:	Anfänger
Portionen:	4

Zutaten:

400 g	Hackfleisch
1	große Zucchini
1	Becher Creme fraiche
200 g	Schafskäse
1	gelbe Paprika
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Italienische Kräuter

cooking4life Community:

	6x gekocht
	19x in den Favoriten

Bilder:

Zubereitung:

Zucchini waschen und halbieren. Dann mit einen Löffel die Kerne heraus schaben.

Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Schafskäse würfeln und Paprika (zuvor waschen) in Würfel schneiden. Mit dem Hackfleisch vermengen, die Creme fraiche dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und den italienischen Kräutern abschmecken.
Die Masse dann in die Zucchini füllen.

Im vorgeheizten Backofen die Zucchini für 30 min bei 200 Grad garen.

Guten Appetit!

Kategorien:

Mediterran
Hauptgericht

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1	Zwiebel
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1 EL	Olivenöl
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8	Rinderrouladen (à ca. 200 g)
200 g	Speck oder Schinken (16 Scheiben)
1	Glas Gewürzgurken
200 g	Dijon Senf (etwa 2-3 TL pro Roulade)
4	Zwiebeln, mittelgroß
100 ml	Rotwein
600 ml	Rinderbrühe
1	Lorbeerblatt
2 EL	Tomatenmark
30 g	Butter
1 EL	Soßenbinder, dunkel
1 EL	saure Sahne
	Salz, Pfeffer

500g	Nudeln
200g	Cocktailtomaten
1	Bund Rucola
1	Glas getrocknete Tomaten in Öl
1	kl. Glas Oliven
1	Beutel Pinienkerne
50g	Parmesan
	Dressing:
1	Teil Olivenöl
2	Teile Öl von den Tomaten
1	Teil Aceto Balsamico
	etwas Ketchup oder Senf
1	Zwiebel, fein gehackt
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
	Salz und Pfeffer

400 g	Putenbrust
300 g	Nudeln
250 g	Spargel
200 ml	Weißwein
200 ml	Milch
1	Becher Crème Fraîche
1	Zwiebel
	etwas Mehl
	etwas Zitronensaft
	etwas Zucker
	Öl
	Frische Salatkräuter
	Salz und Pfeffer

1	Zwiebel, mittelgroß
500 g	Hähnchenbrustfilet
350 g	weißer Spargel (aus dem Glas)
1 TL	Pflanzenöl
2 EL	Mehl
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100 g	Crème fraîche
250 g	Champignons
220 g	Erbsen (TK)
400 g	Reis
1	Lorbeerblatt
	Salz, Cayennepfeffer

1	roter Apfel
1	Becher süße Sahne
1	Zwiebel
2-5	Eingelegte Gurken (je nach Größe)
2	Becher eingelegte Heringe

2	kleine Zwiebeln
1	Bund Suppengrün
100 g	Speck
1 EL	Olivenöl
400 g	Hackfleisch
1/8 L	trockener Weißwein
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2	Dosen stückige, geschälte Tomaten (à 240 g Abtropfgewicht)
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150-300g	Käse pro Person (2/3 Gruyere rezent und 1/3 Appenzeller rezent)
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1/2	Flüssigkeit (spritziger Weisswein, saurer Most, Bier etc) vom Käse (zB bei 1kg K...
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300g	Cocktailtomaten
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250g	Tomaten
1/2	Zwiebel
2 EL	Balsamico Essig
3 EL	Olivenöl
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500 g	Tagliatelle
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1	Bund Rucola
4 EL	Öl
4 EL	Balsamico Essig
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle