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Hähnchenbrust im Wirsingmantel

Autor:	sunflower
Schwierigkeit:	Anfänger
Portionen:	2
Kochzeit:	45 Minuten

Zutaten:

1	Wirsingkopf
2	Stück Hähnchenbrust
2	Becher Creme fraiche
	Salz
	Pfeffer

	Reis oder Kartoffelpüree als Beilage

cooking4life Community:

	3x gekocht
	6x in den Favoriten

Bilder:

Zubereitung:

Den Wirsing zerlegen und waschen. Mit den kleineren Blättern die Auflaufform auslegen, die großen Blätter zum Einwickeln der Hähnchenbrust benutzen. Dazu ein Stück Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen, einen Kleks Creme fraiche dazugeben und in ein Wirsingblatt einschlagen (gegebenenfalls mit einem Zahnstocher verschließen). Die restliche Creme fraiche in die Form geben, mit Alufolie abdecken und für ca. 30 min bei 180°C im Ofen garen. Dazu passen Reis oder Kartoffelpüree.

Kategorien:

Deutsch
Hauptgericht

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Gesunder Auflauf

Zutaten:

1kg Hackfleisch (Schwein/Rind)

4 gefrohrene würfel Blatspinat

Tomaten

Feta Käse

Coq au vin

Rinderrouladen

Apfel-Rotkohl

gefüllte Händchen nuggets mit Käse

Gemeine Holunderblütencreme mit Erdbeerkompott

Joghurt Ölkuchen

Putenbruststreifen mit Nudeln und Spargel

Hähnchenfrikassee

Eingelegte Sahne Heringe

Zutaten:

1 roter Apfel

1 Becher süße Sahne

1 Zwiebel

2-5 Eingelegte Gurken (je nach Größe)

2 Becher eingelegte Heringe

Ragù Bolognese

Rhabarber-Torte

Grüne Soße

Babys gesundes Mittagessen

Linsensuppe

Suppenwürze

Pizza

Krautgulasch

Zutaten:

1 Weisskohlkopf

1kg Hackfleisch (gemischt oder vom Schwein)

200g - 300g Kartoffeln

Kümmel, Salz, Pfeffer & Soßenbinder

Gereschde mit Beddsaischer un türkischer Brodwoschd ( geröstete Kartoffeln mit Feldsalat und türkischer Bratwurst )

Kochkäse

Fondue

2	Hähnchen

	-- für die Marinade:
1 L	Rotwein
2	Lorbeerblätter
2 EL	Thymian
400 ml	Gemüsebrühe
1	Bd. Suppengrün
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
3	Nelken
	Cayenne- Pfeffer, Pfeffer

	-- für die Sauce:
1 EL	Olivenöl
30 g	Butter
	...

8	Rinderrouladen (à ca. 200 g)
200 g	Speck oder Schinken (16 Scheiben)
1	Glas Gewürzgurken
200 g	Dijon Senf (etwa 2-3 TL pro Roulade)
4	Zwiebeln, mittelgroß
100 ml	Rotwein
600 ml	Rinderbrühe
1	Lorbeerblatt
2 EL	Tomatenmark
30 g	Butter
1 EL	Soßenbinder, dunkel
1 EL	saure Sahne
	Salz, Pfeffer

1 kg	Rotkohl
2	Äpfel (säuerlich)
4	Zwiebeln
2	Lorbeerblätter
8	Nelken
30 g	Butter
2 EL	Zucker
6 EL	Weißweinessig
600 ml	Gemüsebrühe
1 EL	Speisestärke
4 EL	Johannisbeergelee
	Salz, Pfeffer

	Händchen nuggets
	heinz steak sauce
	salsa Medium
	Curry Sauce
	ziegeuner sauce
	Pfeffer
	Paprika Pulver
	Curry Pulver
	maggi

1/2	Pck. Instanz Gelatine (15g)
300 g	Joghurt
7	EL. Holunderblütensirupartig
250 ml	RAMA Gemeine zum Schlagen
500 g	Erdbeeren
2	EL. Zucker

1kg	Hackfleisch (Schwein/Rind)
4	gefrohrene würfel Blatspinat
	Tomaten
	Feta Käse

1	Becher Joghurt
1	Becher Zucker
2	Becher Mehl
1/2	Becher Öl
4	Eier
1	Pk. Vanillezucker
1	Pk. Backpulver
	Eierlikör nach Geschmack

400 g	Putenbrust
300 g	Nudeln
250 g	Spargel
200 ml	Weißwein
200 ml	Milch
1	Becher Crème Fraîche
1	Zwiebel
	etwas Mehl
	etwas Zitronensaft
	etwas Zucker
	Öl
	Frische Salatkräuter
	Salz und Pfeffer

1	Zwiebel, mittelgroß
500 g	Hähnchenbrustfilet
350 g	weißer Spargel (aus dem Glas)
1 TL	Pflanzenöl
2 EL	Mehl
100 ml	Weißwein, trocken
400 ml	Geflügelfond (ersatzweise Gemüsebrühe)
100 g	Crème fraîche
250 g	Champignons
220 g	Erbsen (TK)
400 g	Reis
1	Lorbeerblatt
	Salz, Cayennepfeffer

1	roter Apfel
1	Becher süße Sahne
1	Zwiebel
2-5	Eingelegte Gurken (je nach Größe)
2	Becher eingelegte Heringe

2	kleine Zwiebeln
1	Bund Suppengrün
100 g	Speck
1 EL	Olivenöl
400 g	Hackfleisch
1/8 L	trockener Weißwein
1/8 L	Gemüsebrühe
2	Dosen stückige, geschälte Tomaten (à 240 g Abtropfgewicht)
1	Lorbeerblatt
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	Salz, Pfeffer

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1000g	Rhabarber
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100g	Margarine
75g	Zucker
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2EL	Weißwein
250g	Mehl
2TL	Backpulver
	Margarine zum Einfetten
	Für den Guss:
1/8l	saure Sahne
2	Eier
1TL	Zimt
50g	gemahlene Mandeln
	...

1	kleines Glas Miracel Whip
500 g	Magerquark
2	Becher Sahne
2	Bund Kräuter für Grüne Soße (7 Kräuter: z.B. Borretsch, Kerbel, Petersilie, Pimp...
20	gekochte Eier
1 EL	Senf
	Salz, Pfeffer

150 g	Kartoffeln
90 g	Fleisch oder Fisch nach Belieben
250 g	Gemüse (Karotten, Brokkoli, Blumenkohl)
5-8	Essl. Saft ohne Zucker (am besten Apfel Saft)
3	Essl. hochwertiges Rapsöl

500 g	schnellkochende Linsen (Tellerlinsen), trocken
2 l	Wasser
250 ml	trockener Rotwein
2 EL	Ol
1	große Zwiebel, gewürfelt
250 g	Kartoffeln
1	Portion Suppengrün (Sellerie, Porree, Möhren), klein geschnitten
	Salz und Pfeffer
1	Bund Petersilie
5	Paar Wiener Würstchen
2	Paar Mettwürstchen

	Alle Zutaten zu gleichen Teilen.
	z.B. je 50g
	Möhren
	Tomaten
	Lauch
	Sellerie
	Zwiebel
	Salz

	Teig:
500 g	Mehl
1	Würfel Hefe (42g)
4 EL	Olivenöl
275 ml	lauwarmes Wasser
1	Prise Salz

	Belag:
250g	passierte Tomaten
	Oregano
	Majoran
	Salami
	Pilze
	Käse
	...

1	Weisskohlkopf
1kg	Hackfleisch (gemischt oder vom Schwein)
200g	- 300g Kartoffeln
	Kümmel, Salz, Pfeffer & Soßenbinder

2	Packungen Harzer Roller
250 ml	Sahne
200 g	Butter
1	Packung Schmelzkäse (Sahne)
250 g	Magerquark
1 TL	Natron

500 g	mehlige Kartoffeln
300 g	Feldsalat
1	rote Zwiebel
100 g	Dürrfleisch
2	türkische Bratwürste
1	Päckchen Knorr Salatkrönung
	Salz Pfeffer und Paprika nach belieben

150-300g	Käse pro Person (2/3 Gruyere rezent und 1/3 Appenzeller rezent)
100g	Gorgonzola
1/2	Flüssigkeit (spritziger Weisswein, saurer Most, Bier etc) vom Käse (zB bei 1kg K...
50-100ml	Kirschschnaps
1/2	Kaffeelöffel Stärke pro 100g Käse
6-10	Knoblauchzehen (oder nach belieben)
	Gewürze (Paprika, Muskatnuss, Pfeffer)

	Pro 400g Käse ca 500g Brot grob gewürfelt (Weissbrot, Halbweisbrot, helles Hausb...